Gesundheitstipps

Wasser in der Ernährung – Gesund leben mit Wasser

Wasser enthält keine Energie, Nährstoffe oder Vitamine. Dennoch ist Wasser für uns das Lebensmittel schlechthin - denn es macht Leben überhaupt erst möglich. 50 bis 60% unseres Körpers bestehen aus Wasser. Hier übernimmt es unzählige Aufgaben: Es dient den Zellen als Baustoff, transportiert gelöste Nährstoffe, hilft Abbauprodukte auszuscheiden und ist als Reaktionspartner an allen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Und nicht zuletzt sorgt es über die Schweißbildung dafür, dass unser Körper auch bei anstrengender Arbeit und hohen Temperaturen nicht überhitzt.

Reichlich trinken und fit bleiben
Jeden Tag geben wir mehr als 2,5 Liter Flüssigkeit ab - über den Harn, über die Haut und mit jedem Atemzug den wir tun. Bei trockener Büroluft oder körperlicher Aktivität kann es auch deutlich mehr sein. Ernährungsexperten geben deshalb eine ganz klare Empfehlung: trinken, trinken, trinken! Mindestens 1,5 bis 2 Liter Wasser sollten es pro Tag sein. So halten wir unser Blut flüssig und den körperlichen Stoffwechsel in Gang. Und es hält uns fit, egal ob wir geistig oder körperlich aktiv sind.

Achtung Durst!
Fehlen dem Körper nur 150 ml Flüssigkeit, setzt bereits ein Durstgefühl ein. Obwohl das nach wenig klingt, ist Durst ein ernstzunehmendes Warnsignal des Körpers. Denn unsere wichtigsten Organe, wie Leber, Gehirn und die gesamte Muskulatur besitzen keine Wasserreserven, so dass sie auf Flüssigkeitsmangel besonders empfindlich reagieren und zwingend auf eine regelmäßige Flüssigkeitszufuhr angewiesen sind. Wir spüren den Flüssigkeitsmangel indem wir uns schlechter konzentrieren können und weniger leistungsfähig sind. Deshalb sollte man erst gar keinen Durst aufkommen zu lassen. Dabei helfen folgende Tipps:

  • Stellen Sie morgens immer eine volle Flasche Mineralwasser griffbereit an Ihrem Arbeitsplatz bzw. an einem anderen Platz im Haushalt auf. Das erinnert Sie regelmäßig ans Trinken.
  • Trinken Sie am besten immer kleine Mengen über den Tag verteilt. So kann der Körper das Wasser am besten nutzen. In 15 Minuten kann der Darm eine Menge von etwa 0,2 Litern aufnehmen.
  • Achten Sie auf Ihren Urin. Je heller seine Farbe, desto besser ist Ihr Körper mit Flüssigkeit versorgt. Bei eher dunkler Färbung sollten Sie die Trinkmenge erhöhen.
  • Sportler sollten ihre Trinkmengen besonders gut im Blick behalten. Denn sie empfinden bei körperlicher Belastung oft zu wenig Durst und trocknen dadurch regelrecht aus. Auch im Alter oder bei Stress lässt das Durstempfinden nach, so dass diese Personen bewusst viel trinken sollten.